- Een account aanmaken
- Ingrediënten aanmaken en beheren
- Receptuur opbouwen uit ingrediënten
- Allergenen invoeren en berekenen per receptuur
- Voedingswaarden berekenen vanuit de stuklijst
- Ingrediëntendeclaratie samenstellen (Video)
- Ingrediëntendeclaratie samenstellen
- Productspecificatie genereren als PDF
- PAL-beoordeling: automatische VITAL-berekening per allergeen
- Wijzigingen doorvoeren: één grondstof aanpassen, alles bijgewerkt
- Sulfietgehalte berekenen en de declaratiedrempel bewaken
- Versiebeheer van recepturen in Eclarion
- Wat zijn datablokken?
- Land van oorsprong
- Procesverlies doorrekenen in de voedingswaarde
- Voedingsetiket: regels en vermeldingen (verordening 1169/2011)
- Hoe vermeld je de 14 allergenen correct op een etiket?
- Wat is HACCP? Betekenis, principes en voedselveiligheid
- Sulfiet in voeding: het vergeten allergeen op het etiket
- Productspecificaties beheren: stappenplan en software
- Voedingswaardedeclaratie berekenen: regels voor het etiket
- Receptuurbeheer voedingsindustrie: van Excel naar software