Features

PAL-beoordeling: automatische VITAL-berekening per allergeen

Bereken kruisbesmettingsrisico's met de PAL-beoordeling. Hazard Quotient per VITAL-standaard, referentiedosissen en "kan bevatten"-onderbouwing.

Sulfietgehalte berekenen en de declaratiedrempel bewaken

Voer SO₂-concentraties in per ingrediënt, bereken het totale sulfietgehalte vanuit de stuklijst en zie direct of de 10 ppm declaratiedrempel wordt overschreden.

Versiebeheer van recepturen in Eclarion

Maak en beheer versies van je recepturen in Eclarion. Vergelijk wijzigingen en keer terug naar eerdere versies.

Wat zijn datablokken?

Bouw een bibliotheek van terugkerende gegevens met datablokken. Hergebruik teksten en waarden in meerdere productspecificaties.

Land van oorsprong

Eclarion groepeert de landen van oorsprong automatisch op basis van je ingrediënten en toont ze op de productspecificatie.

Procesverlies doorrekenen in de voedingswaarde

Hoe Eclarion vocht- en vetverlies bij koken, bakken of frituren automatisch doorrekent in de voedingswaarden van je eindproduct.