Fonctionnalités

Évaluation PAL : calcul automatique VITAL par allergène

Calcule les risques de contamination croisée avec l'évaluation PAL. Hazard Quotient par standard VITAL, doses de référence et justification « peut contenir ».

Calcul de la teneur en sulfites et seuil de 10 ppm

Saisis la concentration en SO₂ par ingrédient, calcule la teneur totale en sulfites depuis la nomenclature et vérifie le seuil de 10 mg/kg.