El software definitivo para las especificaciones de productos.

Declaración de ingredientes

Eclarion puede generar automáticamente declaraciones de ingredientes legalmente correctas. Los ingredientes se agrupan y desglosan de forma inteligente, exactamente donde se necesita.

Alérgenos

Los alérgenos se calculan y especifican automáticamente: los 14 alérgenos de la UE más la lista sectorial ampliada.

¿Clientes japoneses? No hay problema, muestra matsutake o ñame utilizando listas de alérgenos específicos del país.

Valores nutricionales

Eclarion calcula automáticamente los valores nutricionales, la merma en la cocción, el tamaño de las raciones y la ingesta de referencia (IR).

Descripción del producto

Junto con una imagen atractiva, la descripción del producto constituye una gran introducción al producto.

Información de embalaje

Información completa de embalaje, como el tipo de embalaje, las dimensiones, la descripción, los códigos EAN y la carga de palés. Todos los datos se pueden sincronizar sin problemas con GS1.

Características organolépticas

Valores sensoriales, como el sabor, el olor, el color y la consistencia. El control de las características organolépticas ayuda a garantizar la calidad del producto.

Microbiología

Simplemente establece los criterios microbiológicos de la receta. Esto forma parte del Reglamento (CE) nº 2073/2005 sobre los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.

Información de OMG

¿Productos libres de OMG? Con una declaración no-OMG se documenta directamente en la especificación.

Datos analíticos y físicos

Valores importantes como el contenido de humedad o el pH que a menudo se registran por cliente. Eclarion puede enviar estos datos al sistema QMS.

Preparación

Registra los distintos métodos de preparación.

Vida útil y condiciones de almacenamiento

Requisito obligatorio según la legislación alimentaria. Además de la fecha de caducidad, puedes registrar condiciones de almacenamiento específicas.

Campos personalizados

Eclarion ofrece un estándar claro. Además, se pueden añadir campos propios para adaptar la especificación del producto.