Nuove regole UE per il marchio di identificazione (ovale)

In sintesi: modifica del marchio di identificazione UE

Il marchio di identificazione è un elemento obbligatorio sugli alimenti di origine animale prodotti in stabilimenti riconosciuti. Il suo scopo è garantire la tracciabilità, la sicurezza alimentare e l'origine dei prodotti.

Come è composto il marchio di identificazione e cosa cambia?

Il marchio di identificazione resta un ovale contenente:

• Paese: Il marchio deve indicare il nome del Paese in cui lo stabilimento ha sede, scritto per esteso o indicato con un codice di due lettere secondo la norma ISO corrispondente. Eclarion utilizza le abbreviazioni dei vari Stati membri: AT, BE, DE, DK, ES, FI, FR, GR, IE, IT, LU, NL, PT, SE e UK.
• Numero di riconoscimento: Il numero unico assegnato allo stabilimento dall'autorità competente.
• Designazione dell'Unione europea: Questo è cambiato in modo sostanziale. Al posto delle vecchie abbreviazioni per "Comunità europea" (CE), deve ora essere utilizzata una delle seguenti abbreviazioni per "Unione europea" (UE):
  • EC - European Community (inglese, vecchia designazione)
  • EU - European Union (più lingue)
  • EL - Ευρωπαϊκή Ένωση (greco)
  • UE - Union Européenne (francese) / Unión Europea (spagnolo) / Unione Europea (italiano) / União Europeia (portoghese)
  • EE - Euroopa Liit (estone)
  • AE - An tAontas Eorpach (irlandese)
  • ES - Europos Sąjunga (lituano)
  • EÚ - Európska únia (slovacco)

Attenzione: Queste sono le nuove abbreviazioni UE che sostituiscono le vecchie abbreviazioni CE. Per il mercato italiano, si utilizza generalmente UE o EU. La scelta dell'abbreviazione può dipendere dal mercato di destinazione (e dalla lingua usata abitualmente), o dalla preferenza del cliente. L'importante è mantenere la coerenza all'interno della propria azienda.

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Come configurarlo in Eclarion?

In Eclarion puoi adeguare facilmente il marchio di identificazione alla nuova legislazione. Segui questi passaggi:

1. Vai alle impostazioni: apri Impostazioni.
2. Seleziona il Paese corretto
3. Inserisci il numero di riconoscimento corretto facendo clic su "clicca qui"
4. Scegli l'abbreviazione corretta: Seleziona l'abbreviazione UE desiderata (es. EC, EU, UE) dalla lista delle abbreviazioni ufficiali dell'UE.
5. Verifica e conferma: Controlla le modifiche e clicca su Salva.

Tutte le schede tecniche prodotto vengono ora aggiornate automaticamente.

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Qual è il periodo di transizione per il nuovo marchio di identificazione?

Fino al 31 dicembre 2028 il vecchio marchio «Comunità europea» (come «CE» per l'Italia, «EG» per la Germania, «EF» per la Danimarca) può ancora essere utilizzato. I prodotti realizzati prima di tale data con il vecchio marchio possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte. Dal 31 dicembre 2028, tutti i prodotti devono utilizzare le nuove abbreviazioni UE. Il nostro consiglio: effettua il passaggio adesso per evitare la gestione di due versioni di etichetta.

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Quando è necessario il riconoscimento degli stabilimenti?

Le aziende che trasformano alimenti di origine animale destinati al consumo umano devono generalmente essere riconosciute. Un'eccezione esiste per le aziende che forniscono principalmente i consumatori finali e riforniscono altre aziende solo in modo limitato, locale e occasionale. I macelli e le celle frigorifere devono sempre essere riconosciuti.

La necessità del riconoscimento dipende dalla portata, dalla localizzazione e dalla natura delle attività. Ad esempio, un macellaio con un negozio che rifornisce localmente qualche ristorante di solito non ha bisogno di riconoscimento, mentre un grossista che lavora la carne per una distribuzione ampia sì. I prodotti di stabilimenti non riconosciuti non possono mai essere forniti a stabilimenti riconosciuti.

Queste direttive garantiscono la sicurezza alimentare e il benessere animale. Se non sei sicuro che la tua azienda abbia bisogno di un riconoscimento o di una registrazione, l'autorità competente del tuo Paese può fornire indicazioni con esempi pratici per i produttori alimentari.

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Domande frequenti

Devo rietichettare il mio stock esistente?

No. I prodotti fabbricati prima del 31 dicembre 2028 con il vecchio marchio CE possono essere venduti fino a esaurimento delle scorte. Le nuove serie di produzione devono riportare la nuova designazione UE.

Quale abbreviazione devo scegliere?

Puoi scegliere tra: EU, EC, UE, EL, EE, AE, ES o EÚ. Per il mercato italiano, UE o EU è la scelta più comune. Esporti in Francia o Spagna? Allora UE funziona bene. L'aspetto fondamentale è mantenere la coerenza all'interno della tua azienda.

Questa modifica si applica a tutti i prodotti alimentari?

No, solo agli alimenti di origine animale (carne, pesce, latticini, uova) prodotti in stabilimenti riconosciuti. I prodotti di origine vegetale non necessitano di marchio di identificazione.

Qual è la differenza con il bollo sanitario?

Entrambi i marchi sono ovali, ma hanno funzioni diverse. Il bollo sanitario viene apposto sulle carcasse di carne fresca, sotto la responsabilità del veterinario ufficiale, dopo l'ispezione: attesta che la carne è idonea al consumo. Il marchio di identificazione compare su tutti gli altri prodotti di origine animale (latticini, prodotti a base di pesce o di uova) e identifica lo stabilimento riconosciuto che li ha realizzati; è responsabilità dell'operatore.

Cosa succede se non rispetto la scadenza del 31 dicembre 2028?

Dopo questa data, i prodotti con la vecchia designazione CE non potranno più essere commercializzati. Assicurati di passare alla nuova abbreviazione UE con largo anticipo.

Dove posso trovare la legislazione ufficiale?

Il testo completo è disponibile nel Regolamento delegato (UE) 2024/1141 su EUR-Lex.