Nouvelles règles UE pour l'étiquetage du vin

Nouvelles règles d'étiquetage du vin - ce que tu dois savoir en tant que QA

Depuis décembre 2023, des exigences UE plus strictes s'appliquent à l'étiquetage du vin et des produits vinicoles aromatisés, définies dans le Règlement (UE) 2021/2117. Là où la mention "Contient des sulfites" suffisait auparavant, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles doivent désormais aussi être déclarés. Cela peut se faire physiquement sur l'étiquette ou (en partie) numériquement via un QR code. Les responsables qualité et les professionnels QA sont particulièrement concernés par ces nouveaux défis.

Principales obligations :

Déclaration des ingrédients : Tous les ingrédients utilisés doivent être mentionnés, par exemple "raisins, moût de raisin concentré, sulfites". Cela peut figurer directement sur l'étiquette ou via un QR code.
Valeurs nutritionnelles : La valeur énergétique (kJ/kcal) doit toujours figurer sur l'étiquette. La déclaration nutritionnelle complète (sucres, matières grasses, etc.) peut être fournie via un QR code.
Allergènes : Les allergènes comme les sulfites, l'œuf, les composants du lait et le lysozyme doivent toujours figurer physiquement sur l'étiquette - pas uniquement en numérique.

Attention : Le QR code ne peut mener qu'aux informations obligatoires (pas de publicité, pas de cookies).

Plus d'informations et d'exemples : Commission européenne - étiquetage du vin.

Problèmes pratiques pour les QA - comment les résoudre

De nombreux responsables qualité et professionnels QA du secteur alimentaire rencontrent de nouvelles difficultés maintenant que les étiquettes de vin doivent être plus complètes :

Incertitude sur l'étiquetage numérique : Comment créer un QR code sans cookies avec uniquement les informations obligatoires, sans publicité ni traçage ?
Manque d'exemples d'étiquettes : Trouver des exemples clairs et corrects directement utilisables reste difficile.
Collecte de données : Comment obtenir, en tant qu'importateur, les bonnes informations auprès de producteurs étrangers - ingrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles complètes ?
Déclaration des allergènes : Qu'est-ce qui doit figurer sur l'étiquette, qu'est-ce qui peut passer par le QR, et comment présenter cela clairement pour le consommateur et les autorités ?
Petites étiquettes : Comment faire tenir toutes les mentions obligatoires sur une petite étiquette de bouteille de vin ?
Multilinguisme : Faut-il tout afficher en plusieurs langues, et cela s'applique-t-il aussi bien à l'étiquette qu'à la page web derrière le QR code ?

Exemple pratique 1 : informations incomplètes du producteur

Un petit importateur de vin reçoit d'un producteur espagnol uniquement l'information "raisins, sulfites". Les valeurs nutritionnelles manquent. Le responsable QA ne peut pas finaliser l'étiquette. Solution : Demande explicitement une déclaration nutritionnelle complète. Si le producteur ne peut pas la fournir, fais réaliser une analyse en laboratoire.

Exemple pratique 2 : déclaration d'allergènes incorrecte

Un vigneron met "Contient des sulfites, œuf, lait" uniquement derrière le QR code. Lors d'un contrôle, un avertissement suit : les allergènes doivent toujours figurer sur l'étiquette physique, pas uniquement en numérique. Solution : Déclare toujours les allergènes physiquement sur l'étiquette, par exemple "Contient : sulfites, œuf, lait (allergènes)".

Exemple pratique 3 : QR code avec du marketing

Une marque de vin renvoie via son QR code vers une page produit avec de la publicité et des cookies de traçage. Ce n'est pas autorisé selon les règles UE. Solution : Assure-toi que ton QR code mène exclusivement aux informations obligatoires sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles, sans publicité ni traçage.

Questions fréquentes sur la nouvelle étiquette de vin

Chaque ingrédient du vin doit-il maintenant figurer sur l'étiquette ?

Oui, depuis décembre 2023, tous les ingrédients utilisés doivent être déclarés, par exemple "raisins, moût de raisin concentré, sulfites". Cela peut figurer directement sur l'étiquette ou via un QR code.

Est-il obligatoire d'indiquer les valeurs nutritionnelles du vin ?

La valeur énergétique (kJ/kcal) est toujours obligatoire sur l'étiquette. Les autres valeurs nutritionnelles (comme les sucres, les matières grasses, les glucides) peuvent être fournies via un QR code, à condition qu'il soit facilement accessible.

Puis-je déclarer les allergènes uniquement via le QR code ?

Non, les allergènes comme les sulfites, l'œuf, les composants du lait et le lysozyme doivent toujours figurer physiquement sur l'étiquette.

Que faire si mon producteur ne peut pas fournir les valeurs nutritionnelles ?

En tant qu'importateur ou embouteilleur, tu es alors tenu de les faire analyser toi-même. Sans ces informations, tu ne peux pas étiqueter le produit conformément aux règles.

Puis-je utiliser le QR code pour de la publicité ?

Non, le QR code ne peut mener qu'aux informations obligatoires, sans marketing, vente incitative ou cookies/traçage.

Puis-je afficher toutes les informations en anglais ?

Pour un vin destiné au marché français, toutes les informations obligatoires (sur l'étiquette et derrière le QR code) doivent être disponibles en français.

Conseils pratiques pour les QA sur l'étiquetage du vin

Demande explicitement à ton producteur/importateur la liste complète des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
Vérifie que les allergènes figurent toujours physiquement et clairement sur l'étiquette (de préférence en gras).
Contrôle ton QR code : mène-t-il directement à une page informative sans cookies ni publicité ?
Crée un format standard pour tes étiquettes de vin afin de ne rien oublier.
Conserve la documentation pour les contrôles des autorités.

En savoir plus ? Consulte l'aperçu officiel sur le site de la Commission européenne.