Recursos y legislación
¿Qué es PLM? Ciclo de vida del producto en la industria alimentaria
¿Qué significa PLM y cómo funciona en la industria alimentaria? Ciclo de vida del producto, PLM vs ERP y por qué un PLM alimentario funciona diferente.
Especificaciones de producto alimentario: gestión y software
Especificaciones de producto en la industria alimentaria. Plan paso a paso, requisitos legales y cómo el software optimiza tus procesos.
Gestión de recetas en la industria alimentaria: de Excel a software
Gestión de recetas en la industria alimentaria. Cálculos automáticos, control de versiones y el paso de hojas de cálculo a software especializado.
Fecha de caducidad y consumo preferente: reglas para el etiquetado
Diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente. Vida útil, condiciones de conservación y obligaciones de etiquetado según el Reglamento UE 1169/2011.