A Food Quality Research é parceira do Eclarion

A Food Quality Research tem muitos anos de experiência no registo de especificações de produto conforme o Regulamento (UE) 1169/2011 e a legislação de rotulagem aplicável. O conhecimento prático sólido e a experiência fazem da Food Quality Research o parceiro certo para instituições de saúde, hotelaria, catering e produtores de refeições.

A Food Quality Research pode dar apoio, entre outros, nos seguintes pontos:

Registo de dados em especificações de produto para refeições, conforme a legislação europeia.
Análise da relação entre o valor nutricional e as orientações para uma alimentação saudável do Conselho de Saúde e do Centro de Nutrição.
Conhecimento e aconselhamento sobre a função dos aditivos, bem como sobre os seus (possíveis) efeitos secundários.
Produção de produtos clean label.
Metodologia para uma avaliação objetiva da qualidade culinária dos produtos.
Análise da qualidade integral da oferta de refeições, do ciclo de menu ou do sortido com a ajuda do Food Quality Scan
Aconselhamento em obras novas, remodelações e equipamento de instalações de produção
Implementação de sistemas de qualidade para a produção alimentar
Análise e organização de processos
Auditorias internas (HACCP / BRC / IFS, etc.) com relatório e aconselhamento
Formação "Reconhecer e gerir alergénios".
Tornar a qualidade dos alimentos visível e mensurável.

A colaboração com o Eclarion

A Food Quality Research tem ampla experiência a trabalhar com o Eclarion e pode dar apoio na geração de especificações de produto e no registo correto da declaração de ingredientes, valor nutricional e alergénios com base no Eclarion.

Curioso sobre as possibilidades?

Ajudamos-te com gosto. Entra em contacto connosco: